試做西川新書的クリームパン
生地是ソフトブリオッシュ,加了全蛋、蛋黃、牛奶跟大量奶油的麵糰
裡面的檸檬醬也是由カスタードクリーム做base,再添加檸檬果醬
整體而言是個很香甜的麵包
but 熱量超超超超超高~~~~
然後又試著書上其它麵包的整型
要狠下心剪深一點,不然烤出來就像這樣...沒書上的美啦!><
這麵包的難度在於包餡,真的要包緊
不然烤的時候內餡的醬會爆出來!!
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
私の手作り (2)