食材：
洋蔥,半顆
牛豬絞肉,250g
紅蘿蔔,半根
西洋芹菜,1根
紅酒,約100ml
橄欖油,適量
蒜頭,1瓣
罐裝番茄,1罐
調味料：
肉桂葉,一枚
鹽,適量
步驟
1.洋蔥、西洋芹菜、紅蘿蔔、蒜頭,全部切碎。
2.罐裝番茄去籽備用。
3.橄欖油多放點熱油鍋,先下蒜頭,炒到有點焦黃。
4.再把其他菜類都加入一併拌炒約7~10分鐘。
5.加入絞肉拌炒。
6.炒到顏色變白之後,加入紅酒。
7.煮約2分鐘待酒精蒸發,加入罐裝番茄跟肉桂葉燉煮。
8.小火煮約30分後,加入鹽調味,再繼續燉煮10~30分,期間若水量不夠,請再加水燉煮。
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