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今天看著野上的書,還有參考西川功晃的整型方法,做了棍子麵包
但是我的sharp烤箱,只能長30cm...><
整個胖胖的,然後刀沒有劃好,整個爆開...泣!!
橫切面
直切面
還好看得出氣孔,沒有太失敗,下次再來努力,希望可以做出美美的棍子麵包
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- Apr 08 Thu 2010 20:03
第一次棍子麵包 日清法國粉
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